عفونت به ورود، رشد و نمو میکروب‌ها یا انگل‌ها در زخم یا یک اندام از موجود زنده (میزبان) گفته می‌شود که مبتلایان به عفونت می‌توانند با مصرف آب برخی سبزیجات با این عارضه مقابله کنند.