مواد لازم دسر کاپوچینو برای 4 نفر :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
2 عدد |
100 گرم / 147 کالری |
|
شیر جوشیده وغلیظ شده |
( پاستوریزه ) 215 گرم |
100 گرم / 95 کالری |
قهوه ی فوری |
(نسکافه) 5 قاشق مرباخوری |
100 گرم / 2 کالری |
شکر |
2 قاشق غذاخوری |
100 گرم / 400 کالری |
پودر ژلاتین |
2 قاشق مرباخوری |
100 گرم / 338 کالری |
خامه پاستوریزه |
4 قاشق غذاخوری |
100 گرم / 250 کالری |
پودر کاکائو یا دارچین |
به مقدار لازم |
نامشخص |
طرز تهیه دسر کاپوچینو :
*. به نقل از آکاایران : زرده و سفیده ی یکی از تخم مرغ ها را جدا کرده و سفیده ی آن را نگه می داریم. سپس زرده آن را با یک تخم مرغ دیگر به طور کامل مخلوط می کنیم و کمی هم می زنیم.شیر ، قهوه و شکر را به تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم می زنیم.
*. سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم می زنیم تا خوب داغ شود، ولی نجوشد و بدون جوشیدن غلیظ شود.ظرف را از روی حرارت بر می داریم و پودر ژلاتین را اضافه کرده و هم می زنیم تا پودر ژلاتین حل شود.این مواد را داخل 4 عدد فنجان قهوه خوری یا ظرف دسر می ریزیم و می گذاریم.
*. خنک شود تا خودش را بگیرد.یک عدد سفیده ی باقی مانده را هم می زنیم تا سفت شود. سپس خامه را هم می زنیم و به سفیده اضافه می کنیم. خامه و سفیده تخم مرغ را روی فنجان ها یا ظرف دسر می ریزیم و روی آن را با پودر کاکائو یا دارچین تزیین می کنیم.
خواص تخم مرغ :
*. تخم مرغ حاوی تمامی املاح برای تأمین سلامتی فرد است. به خصوص اینکه انواع شربت و نوشیدنی - بسیار خوب ید و فسفر می باشد که ید برای ساخت هورمون تیروئیدی و فسفر برای رشد بهتر و سلامتی استخوان های بدن لازم می باشند.
*. املاح مهم دیگری که در تخم مرغ وجود دارند شامل: روی، سلنیم، آهن و کلسیم می باشند.روی باعث بهبود زخم، بلوغ و رشد بهتر می شود و عفونت را نیز از بین می برد.
*. سلنیم نیز یکی از آنتی اکسیدان های مهم می باشد و رادیکال های آزاد ناشی از سوخت ناقص چربی ها را در بدن از بین می برد و می تواند بر علیه عوامل ایجادکننده سرطان نقش داشته باشد.
اختصاصی آکاایران
دیدگاه شما