مواد لازم برای شربت ریواس:

ریواس یک و نیم کیلو
 آب  2 لیوان
شکر  4 لیوان
 نعناع یا پونه  یک ساقه کوچک

طرز تهیه شربت ریواس:

ریواس را خوب شسته سپس پوست ریواس را کنده و دوباره ریواس را شسته و با دو لیوان آب روی حرارت کم بگذارید تا یک ربع ساعت بجوشد . شعله را خاموش کنید و آب آن را از صافی رد کنید در لیوان بریزید تا دو لیوان آب ریواس داشته باشید اگر کمتر بود آب روی آن بریزید بعد در ظرف بزرگتر ریخته و چهار لیوان شکر اضافه کنید دیگر نیازی به حرارت ندارد.

درب ظرف را ببندید فقط گاهی به شربت سر بزنید و یکی دو بار آنرا هم بزنید تا شکر خوب در آب حل شود یک ساقه کوچک نعناع یا پونه را در شهد بیندازید و ده الی دوازده ساعت بماند در این فاصله هم شکر حل شده  و هم  پونه، عطرش را به شربت میدهد . شربت آماده است در بطری شیشه ای بریزید و در یخچال بگذارید.

منبع : ashpazierangin.blogfa.com