این تست برای یک مهمانی صبحانه مفصل عالی است. تست فرانسوی شاه توت را میتوانید از شب قبل تدارک ببینید و در یخچال بگذارید. به این ترتیب صبح روز بعد فقط کافی است ظرف را در فر بگذارید و تا همه بیدار شوند و دور هم جمع شوند صبحانه آماده است.
فرگوس هندرسن از طریق طبخ و محبوب کردن دوبارهی استفاده از ضایعات غذایی مانند دل و قلوه و زبان در رستوران خود، سنت جان، واقع در لندن، تاثیری عمیق و فراگیر بر همهی آشپزهای دنیا گذاشته است.