سوفله ذرت
به گزارش شبنم همدان به نقل از ایران کوک:
مواد لازم برای 8 نفر
- تخم مرغ 4 عدد
- آرد سفید 1 پیمانه
- آرد ذرت 1/2 پیمانه
- بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
- شکر 3 قاشق غذاخوری
- روغن گیاهی 1/2 پیمانه
- نمک 1 قاشق چایخوری
- کرم ذرت 2 پیمانه
- ذرت کنسروی آبکش شده 1 پیمانه
سوفله ذرت لذیذ و خوش آب و رنگ شیرینی خیلی کمی دارد و میتواند به عنوان دسر یا غذای جانبی در کنار غذای اصلی شما سرو شود. سوفله ظاهر شیک و زیبایی دارد و میتوانید از آن در مهمانی ها و مجالس نیز استفاده کنید. به طور خلاصه برای تهیه سوفله ذرت همه مواد در کاسه ای با هم مخلوط میشوند. سپس در قالب قرار گرفته و یک ساعتی در فر پخته میشوند. برای تهیه این غذا نیاز به هیچ همزن یا وسیله به خصوصی نیست. اگر کرم ذرت آماده در دسترس ندارید دستور تهیه آن را اینجا مشاهده کنید. باقیمانده سوفله ذرت را میتوانید تا چندین روز در یخچال نگه دارید. حتی میتوانید آن را مستقیم از یخچال خارج کنید و به صورت سرد سرو نمایید.
علاوه بر این، میتوانید مواد سوفله را از قبل آماده کنید و با قالب در یخچال قرار دهید. یک ساعت قبل از شام قالب را در فر بگذارید تا سوفله ذرت به موقع حاضر شود. گاهی به این غذا کمی سبزیجات مثل تره خرد شده یا فلفل هالوپینو اضافه میشود. گاهی نیز کمی پنیر (موزورلا یا پارمزان) رنده شده روی آن ریخته میشود. اگر میخواهید سوفله را فقط برای یک خانواده تهیه کنید میتوانید مقدار مواد لازم را نصف کنید.
طرز تهیه: ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. در کاسه بزرگی، تخم مرغ ها را به همراهآرد سفید برتر، آرد ذرت برتر، نمک، شکر و بیکینگ پودر برتر بریزید و مخلوط نمایید. کنسرو ذرت برتر، روغن و کرم ذرت را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید.
یک قالب فر پیرکس یا سرامیکی مستطیل را چرب کنید. مخلوط را داخل قالب بریزید و به مدت حدوداً 1 ساعت در فر بپزید. روی سوفله باید کمی قهوه ای شده باشد. بعد از کمی خنک شدن، سوفله ذرت را برش بزنید و با کمی ماست آن را سرو کنید.
سوفله ذرت سوفله ذرت سوفله ذرت سوفله ذرت سوفله ذرت سوفله ذرت سوفله ذرت سوفله ذرت سوفله ذرت سوفله ذرت سوفله ذرت سوفله ذرت سوفله ذرت سوفله ذرت سوفله ذرت
نسخه مناسب چاپ
دیدگاه شما