به گزارش شبنم همدان به نقل از برترین ها:

مواد لازم:
 

    روغن به میزان لازم
    کدو سبز ۶ عدد
    پیاز ۱ عدد
    گوشت ۳۰۰ گرم
    غوره ۱۰۰ گرم
    رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
    گوجه فرنگی ۲ عدد
    زردچوبه به میزان لازم
    نمک به میزان لازم
    فلفل سیاه به میزان لازم

 
آماده کردن مواد برای تهیه خورش کدو سبز با گوشت:

1.  کدوها رو تمیز بشویید. سر اون‌ها رو جدا کنید و اون‌ها رو به شکل دلخواه خرد کنید.
 
2.  پیاز رو پوست بگیرید و خرد کنید.
 
3.  گوشت رو خرد کنید.
 
4.  گوجه فرنگی ها رو برش بزنید.

طرز تهیه:
 
1. در ماهیتابه‌ای روی حرارت متوسط کمی روغن گرم کنید و کدوها رو تا طلایی و نرم بشن در اون تفت بدین.
 
2.در این میان، در قابلمه کمی روغن بریزید و اون رو گرم کنید. پیاز رو تا طلایی بشه در اون تفت بدین. زرچوبه رو اضافه کنید .بعد تکه‌های گوشت رو اضافه کنید و تا تغییر رنگ بدن و قهوه‌ای بشن تفت بدین. آب به اون‌ها اضافه کنید و بذارید تا گوشت بپزه و نرم بشه.
 
3.کدو، غوره، رب، نمک و فلفل رو به خورش اضافه کنید و بذارید تا برای ۲۰ دقیقه دیگه قل بزنه و جا بیفته. اون رو به همراه برنج میل کنید.
 
نکته: این خورش خوشمزه و آسون رو به جای گوشت با مرغ هم میشه پخت.