کرم ذرت یکی از غذاهای معروف آمریکایی است که در کنار غذاهای اصلی متنوعی مینشیند. کرم ذرت  شبیه به یک سوپ غلیظ است و به ویژه در کنار غذاهای گوشتی و کبابی، بسیار دلچسب و خوشمزه میباشد. این کرم در بسیاری از کشورها به صورت آماده و کنسروی به فروش میرسد. اما تهیه آن در منزل هم کاری ندارد و حدود یک ربع ساعت بیشتر طول نمیکشد. از کرم ذرت در تهیه غذاهای دیگری مثل سوپ ها و سوفله های با پایه ذرت هم استفاده میشود.

طرز تهیه: 75 گرم کره را در یک تابه روی شعله قرار دهید تا ذوب شود و شروع به کف کردن کند. سپس پیاز خرد شده (خیلی ریز) را داخل کره تفت بدهید و به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. دانه های ذرت را همراه با نصف پیمانه آب به تابه اضافه کنید. شعله را کم کنید. درب تابه را بگذارید و اجازه بدهید 10 دقیقه روی همان شعله ملایم بماند.  شکر و خامه را اضافه کنید. در صورت تمایل کمی نمک و فلفل هم بزنید و 5 دقیقه بدون در به پخت ادامه دهید. پنیر رنده شده را روی کرم بریزید و یکی دو دقیقه دیگر صبر کنید تا آب شود.