خورش خلال بادام ، یک غذای اصیل و رسمی کرمانشاهی می‌باشد؛ لازم نیست بە این مطلب اشاره کنم کە استفاده از مواد اولیه مرغوب و درجه یک شرط اصلی خوشمزگی این غذاست.