بهترين شيوه مصرف ژلاتين، ترکيب آن با ساير مواد غذايي است. ژلاتين تجاري که به شکل دسرهاي آماده يا پودر دسر در بازار موجود است، حاوي مقادير زيادي رنگ مصنوعي و طعم دهنده است و منبع مناسبي براي ژلاتين ارگانيک محسوب نمي شود.