ریشه فلافل به کشور های عربی برمیگرده و وقتی به جنوب ایران رسیده به خاطر طعم خوب، قیمت ارزون، مفید و مقوی بودنش و در آخر طرز تهیه نسبتا آسونی که داره در تمام ایران شناخته شده.
فلافل یک غذای لبنانی و پر طرفدار است که به صورت ساندویچ مصرف می شود. این غذا از جمله سالم ترین ساندویچ های موجود در بازار است که با کلم شور ، انواع ترشی و پیاز و جعفری سرو می شود.