به گزارش شبنم ها به نقل از حیا :  در این بخش از قصد داریم تا شما را با خواص کاهو آشنا کنیم، امیدواریم به مطالعه این مطالب به دانشتان افزوده شود، با ما همراه باشید.

نحوه استفاده : کاهو به طرق مختلف در سالادها و بعضی غذاها مصرف دارد و میتوان آنرا همراه با سکنجبین به علت طعم لذیذ مصرف کرد.
خواص : کاهو Lettuce
نام علمی lactuca sativa
گیاه شناسی
کاهو یکی از قدیمیترین سبزیجات دنیا است منشاء آن در هندوستان و آسیای مرکزی می باشد . کاهو طبق مدارکی که بدست آمده از شش قرن قبل از میلاد در ایران مصرف می شده است و یک قرن قبل از میلاد به روم راه یافته و غذای مهمی برای رومیان بوده است . کریستف کلمب تخم کاهو را به دنیای جدید برد بطوریکه از اوائل قرن پانزدهم میلادی کاهو در هائیتی و باهاما کشت می شده است . کاهو گیاهی است یکساله که دارای برگهای پهن و دراز و سبز روش می باشد و با طعم کمی شیرین .

کاهوی ایرانی

انواع مختلف کاهو که در حال حاضر در آمریکا کشت می شود حدود ۱۶ نوع می باشد که در تمام طول سال وجود دارد، روی هم رفته دو دسته کاهو وجود دارد :

۱-کاهوی پرورشی و اهلی که در سالاد استفاده می شود که کاهوی گرد Head Lettuce و کاهوی ایرانی Romano Lettuce از انواع مهم آن است .
۲- کاهوی وحشی یا کاهوی خودروکاهوی گرد

کاهوی ایرانی از نظر مواد غذایی از کاهوی گرد بهتر است . کاهوی گرد ارزش غذایی چندانی ندارد زیرا دارای مقدر زیادی الیاف است که تولید گاز و نفخ در معده می کند .

خواص داروئی:
خواص گیاه کاهو
کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و مرطوب است
۱)کاهو تمیز کننده خون است
۲)کاهو بعلت داشتن آهن خونساز است
۳)ضد تورم است
۴)کاهو خواب آور و آرام بخش است
۵)کاهو برای ضعف اعصاب مفید است
۶) کاهو ملین و ادرار آور است
۷)خوردن کاهو برای مالیخولیا مفید است
۸)کاهو زخم های مجاری ادرار و مثانه را درمان می کند
۹)اگر کاهو را با سکنجبین و یا سرکه بخورند اشتها آور است
۱۰)کاهو اثر ضد تشنج دارد
۱۱)درد معده را تسکین می دهد
۱۲)کاهو قوای جنسی را تقویت می کند
۱۳)برای برطرف کردن درد سینه کاهو را بپزید و بخورید
۱۴)زنان شیرده اگر می خواهند که شیرشان زیاد شود باید کاهوی پخته بخورند
۱۵)ورم غدد لنفاوی را برطرف می کند

انتهای پیام/ص