کارشناس کنترل کیفی آزمایشگاه دانشگاه علوم پزشکی گفت: ماده آکریل‌آمید در غذاهای غنی از کربوهیدرات مانند چیپس و خلال سیب‌زمینی سرخ‌شده، نان برشته، ته‌دیگ و محصولات غلات در درجه حرارت بالا به‌وجود می‌آید که همه بافت‌های بدن را در معرض سرطان قرار می‌دهد.