برنجی که هم اکنون برسرسفره ما ایرانیان قراردارد تنها مغز دانه برنج است که مواد مغذی و معدنی آن جداشده وتنها حجم بالایی ازکالری رابه همراه دارد که باعث بالارفتن وزن و چاقی می شود.