خورش مرغ ترش یکی از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ استان گیلان است که طعم خاص و مطبوعی دارد. این غذا با سبزی های معطر محلی و آب نارنج تهیه می شود که طعم منحصر به فردی به آن می دهند.