مدیریت آشپزخانه و صرفه جویی اقتصادی، هنری زنانه در حمایت از اقتصاد مقاومتی

صرفه جویی اقتصادی صرفه جویی اقتصادی صرفه جویی اقتصادی صرفه جویی اقتصادی صرفه جویی اقتصادی صرفه جویی اقتصادی صرفه جویی اقتصادی صرفه جویی اقتصادی صرفه جویی اقتصادی مدیریت آشپزخانه مدیریت آشپزخانه مدیریت آشپزخانه مدیریت آشپزخانه مدیریت آشپزخانه مدیریت آشپزخانه مدیریت آشپزخانه حمایت از اقتصاد مقاوتی حمایت از اقتصاد مقاوتی حمایت از اقتصاد مقاوتی حمایت از اقتصاد مقاوتی حمایت از اقتصاد مقاوتی حمایت از اقتصاد مقاوتی

به گزارش شبنم همدان ، طنین یاس به نقل از بسیج زنان کشور نوشت : زهرا باقری: اقتصادی که در شرایط دشواری، تهدید و دشمنی به اهداف خود برسد و بتواند آن اهدافی را که برای خود تنظیم کرده، محقق کند و به آن ها برسد، هدف کوتاه مدتی نیست که در قالب یک شعار در یک سال و دوسال خلاصه شود.

مقاوم بودن اقتصاد، استفاده از همه ی ظرفیت های دولتی و مردمی، حمایت از تولید ملی، مدیریت منابع ارزی و مدیریت مصرف از ارکان اصلی اقتصاد مقاومتی محسوب می شود که در این بین، نقش زنان به عنوان نیمی از جامعه که استفاده از ظرفیت فکری و کاری آن ها می تواند چرخه های اقتصاد را شتاب بخشد و نیز در نقش همسر و مادر به عنوان مدیریت مصرف و الگودهی به دیگر اعضای خانواده و فرزندان، بسیار اهمیت می یابد.

نمونه ی موفق از نقش موثر زنان در صرفه جویی اقتصادی در کشور هندوستان است، در این کشور با وجود بیش از یک میلیارد جمعیت، یک نانوایی وجود ندارد، زن ها هر روز در خانه نان مورد نیازشان را طبخ می کنند و به این ترتیب مشکلی در تهیه گندم هم در این کشور نیست و در مصرف نان هم به قدر کافی صرفه جویی می شود اما در ایران، پدیده ی نان های خشک معضلی است ک سال ها دست به گریبان سفره های ایرانی است.

فروغ الزمان تجلی تهرانی معروف به حاجیه تجلی، نویسنده کتاب «نرم افزاران تباهی» در گفتگو با خبرنگار سازمان بسیج جامعه زنان کشور، با تاکید بر اینکه صرفه جویی باید در کشور احیا شود و ما در این صورت می توانیم واردات روغن و شکر را به نصف برسانیم و می توانیم به خودکفایی گندم نیز دست پیدا کنیم، گفت: صرفه جویی در فرهنگ ایرانی از قدیم وجود داشته؛ تفاوت های آشکاری با خساست و مرز مشخصی با اسراف دارد و در فرهنگ اسلامی هم به این موضوع اهمیت داده شده است و در روایات آمده که امام صادق(ع) آب وضویشان را دور نمی ریختند و حتی هسته خرما را دور نمی ریختند و می فرمودند اسراف است!

وی ادامه داد: زمان جنگ زنان اصفهانی که بسیار هم اهل صرفه جویی هستند، تمام هسته های خرما، پوست گردو و پوست پسته ها را جمع کردند و هشت سال برای جبهه نان پختند؛ یکبار از یکی از خانم هایی که شاگرد علامه امین هم بود و در این پایگاه ها فعالیت می کرد شنیدم که گفت ما هشت سال برای جبهه نان پختیم اما حتی یک درخت هم قطع نکردیم!

این فعال انقلابی فرهنگ مصرف گرایی را از اخلاق آمریکایی ها دانسته و گفت: یک زمانی که در آمریکا درس می خواندم یک هم اتاقی داشتم که روزی 3 دست لباس عوض می کرد و مدام لباس می خرید، نظام غربی این مصرف گرایی را ایجاد کرده است، برخی با تعطیل کردن آشپزخانه می خواهند این فرهنگ را برای ما به سوغات بیاورند؟

نمونه موفق دیگر از صرفه جویی اقتصادی استفاده از شیر اهرمی در کشور ژاپن است که به هر خانواده یک نمونه داده شد، تا با استفاده از آن، مصرف آب کاهش یابد، اما متاسفانه مردم ایران منابع ملی خود را به مقدار قابل ملاحظه ای تلف می کنند. اسراف در این منابع به اندازه ای است که بنا به آمار منتشره مصرف سرانه آب، انرژی، دارو، نان و دیگر مواد غذایی و صرف وقت برای انجام یک کار معین در ایران، چند برابر استانداردهای جهانی است در حالیکه به گفته دکتر قدیری ابیانه در کتاب سبک اقتصادی و فرهنگ زندگی گفته است، «میزان درست استفاده از منابع، یکی از پیش شرط های توسعه هر کشور است.»

به تازگی بحث هایی پیش آمده است که دوران حضور زنان در آشپزخانه به سر آمده است، در حالیکه زنان با مدیریت آشپزخانه می توانند گام های موثری را در عمق بخشیدن اقتصاد مقاومتی بردارند؛ به طور مثال مدیریت خرید مواد غذایی یکی از گام های عملی در این مسیر است که هنری زنانه را می طلبد و زنان با در نظر گرفتن سلامتی اعضای خانواده و جلوگیری استفاده از مواد غذایی مانده و یخ زده می توانند یخچال فریزر را از آشپزخانه ها حذف کنند و در راه سلامتی خانواده گام بردارند.

اهمیت بخشیدن به هویت زنانه در کشور ما و در کانون خانواده با شعارهای حمایت از آشپزخانه ها، تحت تاثیر قرار می گیرد و از سوی دیگر رویکرد مردم به استفاده از منابع که به تدریج در خلال سالیان شکل گرفته است به آسانی هم از بین نخواهد رفت اما به هر صورت بررسی و یادآوری آن، همواره تلنگری است بر اینکه حرکتی برای اصلاح آن از سوی مردم انجام بگیرد، نمونه صرفه جویی های اقتصادی زنان در دیگر کشورها هم وجود دارد که با شعارهای مختلف درونی می شود اما در کشور اسلامی ایران با هدف قرب الی الله و توسل به احادیث و روایات و با عملی کردن آن ها می تواند در گسترش فرهنگ صرفه جویی گام های موثری شود.

انتهای پیام/ص

مدیریت آشپزخانه مدیریت آشپزخانه مدیریت آشپزخانه مدیریت آشپزخانه مدیریت آشپزخانه مدیریت آشپزخانه مدیریت آشپزخانه حمایت از اقتصاد مقاوتی حمایت از اقتصاد مقاوتی حمایت از اقتصاد مقاوتی حمایت از اقتصاد مقاوتی حمایت از اقتصاد مقاوتی حمایت از اقتصاد مقاوتی صرفه جویی اقتصادی صرفه جویی اقتصادی صرفه جویی اقتصادی صرفه جویی اقتصادی صرفه جویی اقتصادی صرفه جویی اقتصادی صرفه جویی اقتصادی صرفه جویی اقتصادی صرفه جویی اقتصادی