مواد لازم:
■ برای 8 نفر
■ مرغ يك كیلو
■  پودر نارگیل 5 قاشق غذاخوری
■ سیر 5 حبه
■ پیاز يك عدد
■ گرام ماسالا يك قاشق مرباخوری
■ زردچوبه نصف قاشق مرباخوری
■ روغن به میزان لازم
■ رب گوجه فرنگی يك قاشق سوپخوری
■ فلفل قرمز 3 عدد
 طرز تهیه:
1. ابتدا مرغ را تمیز كرده و به اندازه دلخواه خرد می‌كنیم. سیر را پوست كنده و كاملاً پوره می‌كنيم و پیاز را نیز پس از پوست كندن ریز خرد می‌كنیم. قابلمه را روی شعله حرارت كم گذاشته روغن ریخته و پس از گرم شدن سیر و پیاز اضافه می‌كنیم و با شعله كم، تفت می‌دهیم طوری كه رنگ سیر و پیاز زیاد عوض نشود.
2. سپس پودر نارگیل را اضافه كرده پس از 2 دقیقه تفت دادن گرام ماسالا و زردچوبه را اضافه می‌كنیم. پس از كمی به هم زدن تكه‌های مرغ را اضافه می‌كنیم و به مدت 20 دقیقه با حرارت كم تفت می‌دهیم و رب گوجه فرنگی را اضافه كرده و دوباره 5 دقیقه دیگر هم تفت می‌دهیم.  3. سپس یك و نیم لیوان آب اضافه می‌كنیم و 3 عدد فلفل قرمز را داخل آن ریخته و به مدت یك ساعت با شعله ملایم می‌پزیم. طوری كه خورش به روغن بیفتد و آب آن كم شود این خورش بهتر است در قابلمه تفلون پخته شود، چون پودر نارگیل سریع ته می‌گیرد.
  نكات:
1. باید مراقب بود اگر در ابتدا سیر و پیاز زیاد سرخ شود، موقع تفت دادن ادویه و پودر نارگیل، سیر و پیاز می‌سوزد.
2. در صورت تمایل از پودر نارگیل بیشتری استفاده كنید.
3. استفاده از پودر نارگیل خانگی این خورش را فوق‌العاده خوشمزه‌تر می‌كند.
4. این خورش هندی بسیار تند سرو می‌شود ولی در صورت تمایل می‌توانید مقدار فلفل را كمتر كنید