20. دى 1397 - 8:53   |   کد مطلب: 22219
یک روانشناس گفت: ازدواج موفق نیازمند تلاش و سازگاری است، تلاشی که درست از روز‌های اول یکی شدن باید آغاز شود.

به گزارش شبنم ها، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان

سمیرا اسماعیلی روانشناس و مشاور خانواده درمورد ازدواج موفق اظهار کرد: یک ازدواج سالم و مستحکم به بخت و اقبال یا عشق مربوط نیست، بلکه نیاز به تلاش و سازگاری دارد. تلاشی که درست از اولین روزهای یکی شدن شروع می‌شود و باید تا زمانی که شما زیر یک سقف می روید و حتی بعد از آن ادامه پیدا کند.

این روانشناس بیان کرد: برخی از عواملی که در یک ارتباط سالم نقش دارند، ثابت هستند، یعنی چیزهایی که شما نمی‌توانید آنها را تغییر دهید. اما عوامل دیگری هم هستند که می‌توانید با کار کردن بر روی آنها رابطه‌تان را بهبود دهید. شناختن این عوامل برای هر کسی که ازدواج کرده یا قصد ازدواج دارد، مهم است.

اسماعیلی با بیان نحوه برقراری ارتباط درست بیان کرد: زوج‌های خوشبخت با یکدیگر صحبت می‌کنند و به حرف یکدیگر گوش می‌دهند. این زوج‌ها می‌دانند که عوامل بیرونی که باعث حواس پرتی می‌شوند یا بر عواطف فرد اثر می‌گذارند، مانع ارتباط درست می‌شود، و راه‌هایی را پیدا می‌کنند تا هنگامی که خودشان و همسرشان آماده هستند، بر این عوامل غلبه کنند. بنابراین اولین شرط خوشبختی شما، پایه ریزی یک ارتباط درست، صمیمانه و در عین حال منطقی است.

بیشتر بخوانید: مشاوره‌های پیش از ازدواج چه کمکی به زوجین می‌کند؟ 

وی در ادامه گفت: پرهیز از بیان اختلافات و دلخوری ها، مهم ترین دلیل فاصله همسران جوان از همدیگر است و آنقدر این موضوع جدی است که می تواند به جدایی هم منجر شود. روابط مستحکم زن و شوهر به توانایی آنها بر غلبه بر این اختلافات به شیوه‌ای مثبت بستگی دارد. یعنی به جای جنگ و دعوا یا خودخوری و سکوت با گفتگو و در نظر گرفتن حق و حقوق همدیگر، این مشکلات را حل کنند.

این روانشناس با بیان اینکه باید زوجین از هم انتظارات واقعی داشته باشند، افزود: وقتی دو نفر برای اولین بار دیدار می‌کنند، حداکثر تلاش‌شان را می‌کنند تا خطاهای‌شان را بپوشانند. این شیوه‌ای عادی است، اما زن و شوهر باید بدانند با گذشت زمان، خود "واقعی" شخص بروز خواهد کرد.

 اسماعیلی تشریح کرد: افرادی که ازدواج‌های پایداری دارند به خوبی همسرشان را می‌شناسند. آنها از وقایع عمده زندگی گذشته همسرشان خبر دارند، و از چیزهای دلخواه و مورد تنفر او، امیدها و نگرانی‌های‌شان آگاهی کسب کرده اند و این اطلاعات را با تغییرات دنیای همسرشان به روز می‌کنند.

این روانشناس با بیان ایجاد اعتماد در رابطه بیان کرد: اعتماد به تدریج ساخته می‌شود، اما برقرار روابط صادقانه و عمل کردن به وعده‌ها باعث تسریع ایجاد اعتماد می‌‌شود همچنین داشتن تجربه‌های مشترک راهی خوبی برای تقویت رابطه با همسرتان است.

بیشتر بخوانید: معرفی ملاک‌های ازدواج / رمز ازدواج موفق 

اسماعیلی تصریح کرد:هم زن و هم شوهر برای پرورش‌دادن رابطه‌شان، حفظ جریان آرام امور خانه و کار کردن برای رسیدن به اهداف مشترک متعهد هستند. این که تنها یکی از دو همسر بار این مسئولیت‌ها را به دوش بکشد، باعث ایجاد نارضایتی می‌شود.

وی در پایان با اشاره به تغییر افراد در طول زمان گفت: افراد و رابطه‌ها در طول زمان دگرگون می‌شوند. باید انتظار این تغییرات را داشته باشید، نه اینکه از آن ها بترسید. انتظارات افراد از رابطه دوجانبه ممکن است تغییر کند. همسران لازم است توانایی صحبت کردن در مورد این تغییرات و یافتن راه‌هایی برای سازگار شدن با آنها را داشته باشند.

انتهای پیام/

18. دى 1397 - 12:26   |   کد مطلب: 22211
مدیرکل تعاون، کار و رفاه اجتماعی استان همدان از برپایی نمایشگاه مشاغل خانگی استان همدان از ۱۰ تا ۱۵ بهمن‌ماه خیر داد.
شبنم ها, مشاغل خانگی

به گزارش شبنم ها، به نقل از تسنیم

سید احمد توصیفیان صبح امروز در جمع خبرنگاران با اشاره به اینکه نمایشگاه مشاغل خانگی در راستای حمایت از کالای ایرانی برپا می‌شود، اظهار داشت: چهارمین نمایشگاه مشاغل خانگی امسال از 10 تا 15 بهمن‌ماه در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی همدان برگزار می شود.

وی با بیان اینکه هدف از برگزاری این نمایشگاه معرفی توانمندی های فعالان حوزه صنایع دستی این استان است، افزود: در حال حاضر  بحث ارتقاء و توانمندسازی بانوان خانه‌دار دارای اهمیت خاصی است تا بتوانند برای فروش محصولات تولیدی خود  به بازار وصل شوند که یکی از این راهها بحث نمایشگاه‌های مختلف فصلی و محلی در طول سال است.

توصیفیان با تأکید بر اینکه توسعه مشاغل خانگی در راستای توسعه اشتغال و کارآفرینی در بیشتر کشورهای دنیا به عنوان یک نیاز اساسی مطرح می‌شود،گفت: مشاغل خانگی نقش مهمی در احیای برخی هنرها و صنایع دستی خانگی فراموش شده و جایگاه بانوان در اقتصاد خانواده، توسعه تولید داخلی و افزایش روحیه خودباوری در بانوان دارد.

بیشتر بخوانید

1518 طرح مشاغل خانگی در لرستان تسهیلات دریافت کردند

کدام کسب و کارهای خانگی وام 20 میلیونی می‌گیرند؟

48 میلیارد تومان تسهیلات به مشاغل خانگی استان تهران اختصاص یافت

مدیرکل تعاون، کار و رفاه اجتماعی استان همدان تصریح کرد: کسب مهارت‌های لازم در اشتغال خانگی یک نیاز به‌شمار می‌رود و در این راستا مراکز فنی و حرفه‌ای و آموزشی می‌توانند در جهت ارائه آموزش‌های لازم برای بهره‌مندی بهتر از این‌گونه مشاغل موثر باشند.

توصیفیان ضمن تأکید بر وابستگی کمتر به وام‌ها و سرمایه‌های دولتی ابراز کرد: در دولت تدبیر و امید با توجه به نقش اقتصاد مقاومتی و حمایت از تولید داخلی، بر فراهم کردن بسترهای لازم جهت ایجاد مشاغل خانگی و نیز کاهش وابستگی‌ها و تلاش برای خودکفایی در زمینه توسعه و پیشرفت و همچنین اهمیت نقش زنان در خانواده به عنوان عاملان پرورش و رشد نیروی کار تأکید بسیار شده است.

وی تأکید کرد: این‌گونه مشاغل فرصتی برای استفاده از ظرفیت تک تک اعضای خانوار به منظور کمک به تامین معیشت، افزایش درآمد، رفع نیاز بنگاه‌های اقتصادی بزرگتر، بهره وری بیشتر از امکانات و ظرفیت منازل مسکونی، افزایش اعتماد به نقس اعضای خانواده، انتقال دانش بومی و ایجاد انگیزه در خانواده‌ها برای فراگیری دانش تولید جهت اشتغالزایی است.

انتهای پیام/

16. دى 1397 - 9:49   |   کد مطلب: 22194
کارآفرین نمونه زن روستایی که کارش را از صفر شروع کرد و اکنون 30 نفر با او کار می‌کنند، معتقد است: فرهنگ کار آفرینی اگر در جامعه جاری شود، در اقتصاد و اشتغال مشکل نخواهیم داشت.

به گزارش شبنم ها، به نقل از فارس

 سیده زینب سیدین کارآفرین نمونه زن روستایی از منطقه هچیرود چالوس است که هفته پیش در همایش تقدیر از تولیدکنندگان و کارآفرینان برتر کشور توسط وزیر جهاد کشاورزی تقدیر شد.

این کارآفرین نمونه کار بسته‌بندی انواع سبزیجات و وسایل مورد نیاز آشپزخانه را به همراه گروهی از زنان خانه‌دار انجام می‌دهد که علاوه بر تسهیل کار خانوارهای این منطقه، درآمد خوبی را هم به جیب می‌زند. علاوه بر آن 30 نفر هم به صورت مستقیم و غیرمستقیم از کار وی بهره‌مند می‌شوند. 

سیده‌ زینب سیدین در گفت‌وگو با خبرنگار فارس، گفت: هر هفته حدود 8 تن انواع محصولات غذایی و سبزیجات مورد نیاز در آشپزخانه را بسته‌بندی کرده و به مکان‌های فروش عرضه می‌کند. حدود 20 نفر به صورت مستقیم و 10 نفر به صورت غیرمستقیم از این اشتغالزایی وی بهره‌مند می‌شوند، در حقیقت این کار باعث شده که 30 خانوار از آن ارتزاق کنند. 

خانم سیدین می‌گوید، پسرم که فارغ‌التحصیل صنایع غذایی است، نیز در این شغل مشغول است و علاوه بر اینکه بدون نیاز به کار دولتی در این شغل کار می‌کند، این کار هم با تحصیلاتش مرتبط است و احساس رضایت دارد. 

این کارآفرین نمونه در پاسخ به اینکه آیا موانعی سر راه کار شما وجود نداشت؟ گفت: موانع که زیاد بوده، اما از سال 1380که این کار را شروع کردم، موانع را یکی یکی و با همکاری خانواده از پیش پا برداشتیم و امروز به جایگاهی رسیدیم که در حوزه کارآفرینی حرفی برای گفتن داریم. 

وی که خانواده پنج نفره دارد، از عدم حمایت‌ها انتقاد کرد و گفت: هیچ حمایت مالی نشدیم، فقط تنها کمکی که دیدیم توصیه‌های کارشناسان ترویج بوده، همه چیز را از صفر شروع کردیم و در یک فرایند طولانی توانستیم موفق بشویم. 

خانم سیدین در پاسخ به آنهایی که می‌گویند برای موفقیت در هر کاری نیاز به حمایت است، گفت: انکار نمی‌کنم که نیاز به حمایت نیست، اما بیشتر از اینها همت و تلاش افراد است و هر چقدر تلاش و انگیزه فرد برای پیشرفت بیشتر باشد، می‌تواند بر موانع و مشکلات غلبه کند. 

این کارآفرین نمونه از هچیرود چالوس استان مازندران اظهار داشت: بسته‌بندی همه محصولات مورد نیاز در آشپزخانه را از صفر تا صد انجام می‌دهیم و به صورت آماده در اختیار مصرف‌کنندگان قرار می‌دهیم.

وی گفت: اگر من به عنوان یک زن توانستم این اشتغال را از صفر شروع کرده و 30 خانوار را از آن بهره‌مند کنم، بنابراین خیلی از افراد دیگر می‌توانند کارهای بسیار مهمتر از این را انجام دهند و توصیه می‌کنم که هیچ وقت ناامید نشوند. جوانانی که می‌گویند کار نیست، بدانند که همت و تلاش از همه چیز مهمتر است، حتی اگر سرمایه‌ای هم نباشد، می‌توانند با عزم و اراده آهنین به مشکلات غلبه کرده و مسیر خود را پیدا کنیم که در این مسیر می‌توانیم دست خیلی از افراد دیگر را بگیریم. اگر این احساس در کل جامعه به وجود بیاید، نه تنها مشکل اقتصادی و اشتغال نخواهیم داشت، بلکه می‌توانیم صادرکننده در اکثر محصولات باشیم و رفاه کامل را به جامعه به ارمغان بیاوریم. 

انتهای پیام/

برچسب‌ها: 
15. دى 1397 - 9:00   |   کد مطلب: 22192
یک روانشناس گفت: کودکان از بدو تولد هیجان‌های مختلف را نشان می‌دهند و تا پایان دو سالگی انواع گوناگون هیجان را تجربه می‌کنند.

به گزارش شبنم ها، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان

سید رضا فراهانی روانشناس کودک و نوجوان در گفتگو با خبرنگار حوزه ازدواج و خانواده گروه اجتماعی باشگاه خبرنگاران جوان، اظهار کرد: خودآگاهی به معنای توانایی شناخت نقاط ضعف و قوت، تمایلات، آرزوها، ترس‌ها و انزجار‌ها است.

وی با بیان اینکه افرادی که دارای خودآگاهی هستند، هیجان‌های خود را بهتر می‌شناسند و بیشتر می‌توانند آن‌ها را کنترل کنند، گفت: این افراد می‌توانند با تکیه بر نقاط قوت، نقاط ضعف را از بین ببرند.

فراهانی افزود: کودکان از بدو تولد هیجان‌های مختلف را نشان می‌دهند و تا پایان دو سالگی انواع گوناگون هیجان را تجربه می‌کنند.

وی با بیان اینکه یکی از موثرترین راه‌ها برای ارتقاء خودآگاهی هیجانی کودک، صحبت با او در مورد هیجان‌ها است، ادامه داد: برای این کار لازم است هنگام صحبت با کودک روی هیجان‌های او تأکید کنید.

این روانشناس اضافه کرد: تقریباً در هشت ماهگی کودک هنگام روبرو شدن با افراد غریبه، هیجان ترس را نشان می‌دهد و والدین می‌توانید در چنین موقعیتی به فرزند خود بگویید؛ از چه چیزی ترسیدی دختر یا پسر خوبم؟

فراهانی تصریح کرد: توصیه‌ ما این است که والدین روی نام خاص یک هیجان تأکید کنید تا کودک بداند اسم این حالت که تجربه می‌کند، چیست. 

وی تاکید کرد: می توانید با کودکان بزرگتر از یک سال بازی هیجان‌ها را انجام دهید، بدین صورت که ابتدا تصاویر کودکانی که حالات هیجانی مختلف را نشان می‌دهند برای او تهیه کنید و سپس از فرزندتان بخواهید حالت آن‌ها را تقلید کند، در صورتی که این تصاویر همراه با شعر باشند، برای کودک بسیار جذاب هستند.

بیشتر بخوانید: دوران کودکی زمان مناسب رشد استقلال شخصیتی کودکان است 

وی با بیان اینکه بسیار پیش می‌آید که کودک بی دلیل بهانه‌گیری می‌کند یا خودش هم نمی‌داند که چه چیزی می‌خواهد، بیان کرد: چنین مواقعی بهترین شرایط برای آموزش خودآگاهی به کودک است، از او در مورد افکارش سوال بپرسید. «به چی فکر می‌کنی عزیز دلم؟»، «چی شده که دختر/پسر خوبم داره بهانه می‌گیرد؟»،

فراهانی اظهار کرد: پرسیدن اینگونه سوالات کودک را به تفکر دعوت می‌کند و  به تدریج او یاد می‌گیرد به دنبال جواب این سوالات بگردد و از افکار خود آگاه می‌شود.

این روانشناس خاطرنشان کرد: با کودک به گونه‌ای رفتار کنید که تفاوت میان تمایل داشتن و توانستن را درک کند، به دختر بچه‌ای که دوست دارد همه چیز در این دنیا صورتی باشد، بگویید: «به نظر میاد دوست داری رنگ موهات تغییر کنه و صورتی بشه. واقعیت اینه که مو‌های مشکی تو، خیلی قشنگ هستند و من هم خیلی آن‌ها را دوست دارم.»

وی با بیان اینکه برای کودکان بزرگتر از دو سال می‌توانید شرایط قضاوت کردن را فراهم کنید، گفت: هدف از این کار این است که کودک بتواند رفتار‌های خود را مورد قضاوت قرار دهد، مثلاً می‌توانید برای او کتاب‌های داستان یا شعری تهیه کنید که شخصیت اصلی آن کار نادرستی را انجام می‌دهد و بعداً به اشتباه خود پی می‌برد. سپس بعد از خواندن بخشی از کتاب (قبل از نتیجه گیری) از او بخواهید برای شما توضیح دهد که چه اتفاقی افتاد و چه کاری می‌تواند مشکل را حل کند.

انتهای پیام/

13. دى 1397 - 18:28   |   کد مطلب: 22180
نایب رئیس شورای شهر همدان با بیان اینکه مصرف قلیان در اماکن و معابر عمومی و پارک‌ها چهره شهر را نازیبا کرده است، گفت: سخت‌گیری‌ها مصرف قلیان را به اماکن عمومی کشانده است.

به گزارش شبنم ها، به نقل از تسنیم

 حمید بادامی نجات نایب رئیس شورای شهر همدان گفت: مصرف قلیان در اماکن عمومی، مروج این معضل اجتماعی در جامعه بوده و از سوی دیگر نبود برنامه مناسب برای جوانان و خانواده‌ها و همچنین سخت‌گیری‌ها، عامل انتقال مصرف آن در اماکن عمومی شده است.

وی پیش از ظهر پنج شنبه در جمع خبرنگاران عنوان کرد: مصرف قلیان در اماکن و معابر عمومی و پارک‌ها چهره شهر را نازیبا کرده است. امروزه مصرف قلیان در بین جوانان و خانواده‌ها به عنوان یک سرگرمی، به تفریح آنان تبدیل شده است.

وی با بیان اینکه اکنون قلیان‌کشی دروازه‌ای برای ورود بسیاری از جوانان به دنیای دخانیات و مصرف دیگر مواد مخدر محسوب میشود، افزود: مصرف قلیان در سفره‌خانه‌های سنتی و قهوه خانه‌ها را باید از مقررات ممنوعیت استعمال دخانیات در اماکن عمومی مستثنی دید، زیرا محدودکردن مصرف قلیان در تمامی سفره‌خانه‌ها موجب زیرزمینی شدن آن می‌شود و این مسأله منجر به بروز مشکل در اماکن و معابر عمومی هم خواهد شد.

بادامی نجات افزود: با غیرمجاز شدن قلیان در سفره‌خانه ها، این مشکل حل نخواهد شد و باید دنبال راهکار مناسب تری از جمله آموزش شهروندی و تعریف سرگرمی‌های سالم برای جوانان و خانواده‌ها باشیم.

وی با بیان اینکه مصرف قلیان به هر علتی در برخی از خانواده‌ها وجود دارد، ادامه داد: در سال‌های گذشته مصرف قلیان بیشتر در بین افراد مسن‌تر رواج داشت؛ در صورتی که امروزه شاهد استفاده نوجوانان و جوانان هستیم.

نایب رئیس شورای شهر همدان همچنین گفت: می‌بایست دستگاه‌های مرتبط با همکاری خانواده‌ها برای این معضل پنهان اجتماعی، تدابیر لازم را بیاندیشند.

بادامی‌نجات ضمن قدردانی فراوان از عوامل زحمتکش نیروی انتظامی که همدان را جزو امن‌ترین شهر‌های کشور کرده اند، بیان کرد: مشاهده گروه‌های دوستانه و خانوادگی که در پارک‌ها و کنار خیابان‌ها مشغول استعمال قلیان هستند، معضلی است که نیروی انتظامی می‌تواند این مشکل را در حوزه پژوهش خود مورد بررسی قرار داده و راهکار‌هایی برای حل آن پیش بینی کند.

انتهای پیام/

11. دى 1397 - 9:33   |   کد مطلب: 22175
روایت مددجوی مسیحی از نوع دوستی هموطنان
وقتی کمیته امداد و کلیسا «دست‌گیر» می‌شوند
«هاسمیک آبلیان» یکی از هموطنان مسیحی است که در اثر فوت همسر چند سالی است از خدمات کمیته امداد بهره‌مند است از روزهای سخت زندگی و حمایت این نهاد و کلیسا به او، به عنوان یک اقلیت مذهبی روایت می‌کند.

به گزارش شبنم ها، به نقل از فارس

چه زیباست! کمک به همنوع و هموطن بدون در نظر گرفتن رنگ و نژاد و مذهب! دستگیر نیازمندی شوی بی آنکه به آیین و مرام او بنگری و فقط به حکم انسان بودن در سختی‌ها و فراز و نشیب‌های زندگی یاریگر او باشی.

بله! روایت امروز ما داستان خانواده مسیحی است که به دلیل ناملایمات زندگی و فوت همسر، چند سالی است تحت پوشش کمیته امداد امام خمینی(ره) قرار گرفته‌اند و با مستمری این نهاد روزگار  می‌گذرانند.

در آستانه سال نو میلادی، عصر سرد یکی از واپسین روزهای پاییز میهمان خانه محقر اما با صفای این هموطن مسیحی در یکی از مناطق مرکزی تهران می‌شوم و پای صحبت خانم«هاسمیک آبلیان» و فرزندش «هارمیک مارکاریان» می‌نشینم تا از سرگذشت زندگی و فراز و فرودهای آن برایم بگوید.

«آبلیان» این چنین روایت می‌کند: در سال ۱۳۴۰ در تهران به دنیا آمدم. از هفت سالگی همراه خانواده‌ام به کشور ارمنستان و شهر «آرماویر» مهاجرت کردم. شغل پدرم تراشکار بود. شش برادر و خواهر هستیم. در سن ۳۵ سالگی به ایران بازگشتم و در سال ۱۳۷۵ ازدواج کردم اما همسرم در سال ۹۲ در سن ۶۴ سالگی درگذشت. من تنها یک فرزند پسر دارم.

شغل همسرم آزاد بود و بعد از فوتش من هیچ حقوق بازنشستگی ندارم. بعد از فوت همسرم دوستان و آشنایان کمک کردند و بعد از دو سال به من پیشنهاد رفتن به کمیته امداد را دادند، پس از مدتی به کمیته امداد رفتم و تحت پوشش این نهاد قرار گرفتم.

هاسمیک در حالی که با لهجه مسیحی و فارسی خود سعی می‌کند منظور خود را به من برساند، ادامه می‌دهد: به کمیته امداد رفتم و گفتم وضعیت زندگیم خوب نیست و درآمدی ندارم. آنها مرا تحت پوشش قرار دادند.با اینکه من از اقلیت‌های دینی بودم مسئولان کمیته امداد برخورد خیلی خوبی با من داشتند و گفتند "هیچ فرقی بین مسلمان و غیر مسلمان نیست."

اکنون مدت ۵ سال است کمیته امداد به من کمک می‌کند. ماهانه  مبلغی به من می‌دهند و پسرم نیز مورد حمایت یکی از نیکوکاران و حامیان قرار دارد. 

 با توجه به این وضعیت راضی هستم! البته کلیسا نیز ماهانه ۱۴۰ هزار تومان کمک می‌کند و یک فرد حامی و نیکوکار ماهانه حدود ۳۰۰ هزار تومان کمک می‌کند. من یک خانه مربوط به  ارثیه پدر همسرم داشتم که فروختم و به اینجا آمدم  و ۶۲ میلیون پول رهن داده و ماهانه ۱۵۰ هزار تومان اجاره می‌دهم. زمانی که همسرم بود مشکل مالی نداشتم و اما اکنون با توجه به وضعیتی که دارم باز خدا بزرگ است و روزگار می‌گذرد.

در حالی که بعضی اوقات مصاحبه برای تفهیم بهتر منظور کلام خود با پسرش به آرامی مشورت می کند، اضافه می‌کند: پسرم کلاس دوازدهم است و هزینه کتب کمک آموزشی که تهیه می‌کنم خیلی گران است. زمانی بوده  یک هفته پول نداشتم و اما به هیچ کس نگفتم پول ندارم و از کسی کمک نگرفتم.

۲۲ سال در این محل زندگی می‌کنم و بسیار راضی هستم. از هموطنان می‌خواهم به یکدیگر کمک کنند و هیچ اشکالی ندارد که یکی مسیحی و دیگری مسلمان باشد بلکه مهم انسان بودن است.

لبخندی می‌زند و با مکث و نفس تازه کردن می‌گوید: اینجا که من زندگی می‌کنم سه همسایه مسیحی و سه همسایه مسلمان دارم و همگی انسان‌های خوبی هستند. دین مسیحیت به ما یاد داده است باید مهربان باشیم، به یکدیگر کمک کنیم و دروغ نگوییم. افراد زیادی داریم که تحت پوشش کمیته امداد هستند و همگی راضی هستند. اکنون در تهران 38 خانوار تحت پوشش این نهاد قرار دارند.  

 اینجای مصاحبه که می‌رسد، کمی سکوت همراه با تأسف می‌کند و یادآور می‌شود: از وقتی که شوهرم فوت کرد شرایط سختی داشتم. او مرد مهربانی بود و اکنون که از او حرف می زنم خیلی ناراحت هستم. من بعضی مواقع  در مراسم فوت یا عروسی افراد در خانه مردم‌ کار می‌کنم و این کار را در منازل مسلمان و مسیحی انجام می‌دهم و در آمد ناچیزی دارم.

البته وقتی در منازل مسلمانان کار می‌کنم پول بیشتری به من می‌دهند. همسایه‌ها با من مهربان هستند. وقتی ماه محرم می‌شود و نذری می‌دهند، اول زنگ خانه من را می‌زند و به من نذری می‌دهند. در این محل یک نفر از همسایگان هیأتی دارد و پسرم هارمیک نیز در ایام محرم به او کمک می‌کند. آرزو دارم فرزندم ادامه تحصیل دهد و زندگی خوبی داشته باشد. 

آبلیان در حالی که  فنجان  را در دست گرفته و چای می‌خورد، به سال جدید میلادی اشاره کرده و خاطرنشان می‌کند: سال جدید میلادی ساعت ۱۲ شب تحویل می‌شود و ما به کلیسا می‌رویم و آغاز سال را جشن می‌گیریم. البته مدارس ما تنها یکروز تعطیل هستند. فرارسیدن سال نو میلادی را به هموطنانم تبریک می‌گویم و آرزو می‌کنم به خواسته‌های خود دست پیدا کنند. 

انتهای پیام/

10. دى 1397 - 8:45   |   کد مطلب: 22169
منتقد سینما و تلویزیون،‌ گفت: این روزها فیلم‌های کره‌ای تکراری همچنان جزو پربیننده‌های تلویزیونند این اتفاق خوبی برای تلویزیون نیست. چرا که معتقدم تلویزیون برای رفع تکلیف قدم برمی‌دارد و دچار روزمَرگی شده است.

به گزارش شبنم ها، به نقل از تسنیم

فیلم‌های سینمایی و مجموعه‌های سریالی خارجی چه آمریکایی، اروپایی و چه کره‌ای و ترکیه‌ای روی آنتن شبکه‌های سیما می‌روند و برخی‌ از این آثار همچون «افسانه‌دونگ‌یی» یا «فرار از زندان» جزو پربیننده‌های تلویزیون محسوب می‌شوند. سیدمحمد حسینی منتقد سینما و تلویزیون واکنش جالب توجهی به پربیننده‌بودن این نوع آثار داشت که این طور به خبرنگار خبرگزاری تسنیم، گفت: من فکر می‌کنم این روزها که امثال «افسانه‌ دونگ‌یی» جزو پربیننده‌های تلویزیون هستند به رویکرد این روزهای تلویزیون که رفع تکلیفی است و به روزمَرگی جای روزمرِگی افتاده، برمی‌گردد. چرا که هیچ پیوندی میان رسانه‌ملی با دغدغه‌های مردم ایجاد نمی‌شود. به گونه‌ای که ناراحت‌کننده است بگویم مردم از روی احساس ضرورت دیگر تلویزیون روشن نمی‌کنند تا سریال‌های جدید را ببینند. این اتفاق خطرناکی است؛ چون تلویزیون سررشته دغدغه‌های مردم و توجه به مردم را گم‌ کرده است. و به جای توجه به این مهم، هزینه‌هایی انجام می‌دهد که به درد مردم نمی‌خورد. مردم هم دردهایی دارند که تلویزیون از آن‌ها بی‌خبر است.

سیدمحمدحسینی منتقد سینما و تلویزیون

چرا دغدغه‌های مردمی دغدغه‌های تلویزیونی نیست؟

وی افزود: روزگار تلویزیون مرا یاد توصیه حضرت علی(ع) به مالک‌اشتر می‌اندازد که فرمودند: ای مالک! میان خودت و مردم فاصله نینداز. اینگونه است که می‌گویم رسانه‌ملی خرج‌هایی می‌کند که برای مردم کاربرد آن‌چنانی ندارد. یعنی در واقع مردم دردهایی دارند که صداوسیما از آن‌ها خبر ندارد. من فکر می‌کنم اگر بناست مشکل اقتصادی سرزمین ما حل بشود، اگر بناست آن روح با هم بودن دهه 60 را یک بار دیگر مردم ما تجربه کنند. نبض چنین حرکتی در صداوسیما می‌زند؛ یعنی صداوسیما یک چنین حرکتی را می‌تواند در جامعه ما ایجاد کند و دغدغه‌شان نیست. دنبال مچ‌گیری‌های سیاسی و خرده حساب‌های شخصی آدم‌های قدرتمند در این مملکت است. در حالیکه این وسط مردم هستند وجه‌المخامصه این طرفین درگیری‌ها قرار می‌گیرند.

تذکره‌نویسی از دریچه سریال‌سازی

حسینی با اشاره به اینکه سریال‌ها می‌تواند تذکره‌نویسی انجام دهند، گفت: من فکر می‌کنم تلویزیون به عنوان نماینده مردم، اصلی‌ترین مولفه‌ای که باید ترویج کند دو چیز است؛ اول، روح وحدت را باید ایجاد کند، صرفاً در دو آهنگ سالار عقیلی خلاصه نمی‌شود و داستان‌هایی از جنس و تبار سیمرغ عطار نیاز دارد. مردم باید با هم باشند و این با هم بودن گرما را به خانواده‌ها برگرداند. مهمترین کاری که صداوسیما می‌تواند انجام دهد همین صمیمیت و محبتی است که می‌تواند برای مردم بسترسازی کند. دومین کاری که رسانه‌ملی از دریچه سریال‌هایش می‌تواند انجام دهد نوعی تذکره‌نویسی از جنس کاری که عطار انجام داده است همچون تذکره الاولیاء. یعنی ذکر فعل، انفعالات و تصمیمات آدم‌های بزرگ و حکایت آدم‌های پیروز نه روایت آدم‌های شکست خورده که در سریال‌ها موضوع اصلی است.

رسانه‌ملی ما مملوء از روایت‌های شکست و بدبختی شده است

وی با بیان اینکه امروز سریال‌های تلویزیون حس پیروزی و موفقیت را به مخاطب انتقال نمی‌دهد،‌ تأکید کرد: همه سریال‌هایی که در سال‌های اخیر دیدم یکسری آدم بیچاره که از زندگی مستأصل هستند و هیچ وجهی برای عمومی شدن ندارند. این سکته ناقصی است که در سینمای ما وجود دارد و کامل آن را تلویزیون مرتکب می‌شود. معتقدم تلویزیون به بازآفرینی دوباره مجد و عظمت روح، القای روح با هم بودن، ایرانی بودن، مسلمان بودن و شیعه بودن حرکت کند. یک چنین چیزی مطمئناً از دل پرداخت‌های نمایشی دوره قاجار درنمی‌آید. اگر مسئولیتی در تلویزیون داشته باشم از درب ورودی هرکس طرح سریال، داستانی درباره قاجار و پهلوی دارد از آن‌ها می‌خواهم دست نگه دارند و بگذارند آنتن چند وقتی به صفویه و پیروزی امام قلی‌خان بپردازد. چرا آنقدر بایستی روایت‌های رسانه‌ملی ما مملوء از شکست و بدبختی باشد. مردم امروز به روایت‌های فتح و پیروزی نیاز دارند. آنچه که در حوزه سریال‌های تاریخی اتفاق می‌افتد انگار همه تاریخ ایران در نکبت شکست پهلوی و قاجار خلاصه شده است.

نمایی از سریال «بانوی عمارت»

واقعاً الان موقع ساخت و پخش «بانوی عمارت» نبود

این منتقد سینما و تلویزیون، گفت: واقعاً الان موقع ساخت و پخش «بانوی عمارت» نبود. واقعاً پرداختی از قاجار در تلویزیون می‌بینم حالم بد می‌شود. تاریخ ما فقط قاجار است. چرا آنقدر تلویزیون قجری‌زده و یا قاجاری است؟ چرا حافظه تلویزیون از 200 سال به آن طرف‌تر نمی‌تواند به خاطر بیاورد. ما چطور به حماسه پرتغالی‌ها از بندر گندروم(بندرعباس) نمی‌پردازیم. ماجرایی که پرتغالی‌ها 100 سال اطراق کرده و چطوری پیروز شدند. به خاطر بیاورد تمدن عجیبی مثل بناهای باشکوه اصفهان، شکل بدهیم. یک آدمی مثل شیخ بهایی چرا نباید موضوع ما باشد؟ وقتی به این موضوع در رسانه‌ملی می‌پردازیم آنقدر پرداخت‌ها ضعیف هستند که سریال درجه سه می‌شود.

 

یک بار مدیران تلویزیون ما "ژان شاردن" را مرور کنند

حسینی اضافه کرد: من معقدم آنجه باید اتفاق بیفتد همان کاری است که دهه 60 "کیهان رهگذر" با اثر فوق العاده "بوعلی سینا" انجام داد. آن نوع پرداخت و مضمون، بایستی مشق امروز تلویزیون ما باشد. بوعلی سینا برای یک سریال و یک پرداخت نبود بلکه می‌توانست از آن 10 سریال بسازد. اگر این چنین مضامینی در آمریکا بود تا حالا 100 اثر از آن ساخته بودند. مگر از زندگی آبراهام لینکلن، آثار متعددی نساختند؟ یا در جشنواره اسکار دو فیلم با موضوع چرچیل همزمان ساخته می‌شود. به نظرمن برگردیم یک بار دیگر برای مدیران تلویزیون‌مان تکلیف کنیم سیاحت‌نامه "ژان شاردن" فرانسوی یک بار مرور کنند، تا متوجه شوند ایرانی‌ها که راجع به آن حرف می‌زنند در دوره‌ای که اروپایی‌ها حمام رفتن را بلد نبودند در ایران بالاترین مراتب علمی را شاهد بودیم.در همین سیاحت‌نامه این نقدها را مطرح می‌کند و اشاره دارد که چه شکوه علمی ایرانیان داشتند. اوجب واجبات است و از دل این‌ها موضوع بیرون می‌آید. واقعاً آمریکا که هیچ تاریخی ندارد نباید اجازه پیدا کند درباره تمدن و فرهنگ ما تحلیلی انجام دهد.

چون قافیه تنگ آمد شاعر به جفنگ آید

وی با گلایه از برخی اتفاقات تلویزیون چه در عرصه استفاده از سلبریتی‌ها و برنامه‌های بی‌محتوا، اشاره کرد: وقتی فضای بدون قصه حاکم می‌شود یاد این عبارت می‌افتم؛ چون قافیه تنگ آمد شاعر به جفنگ آید. آرمان و ایده‌آل ما می‌شود «خندوانه»! که البته بچه‌های خندوانه کار را درست پیش می‌برند ولی واقعیت ماجرا این است که بهترین‌های تلویزیون باید برنامه‌های با محتواتر و جامع‌تری باشند. تلویزیونی که مولفه‌های قدرتمندی چون داود میرباقری، احمدرضا درویش و امثال شهریار بحرانی را دارد که هرکدام از این کاربلدها در اختیار تلویزیون‌های دیگر خاورمیانه بود بدون شلیک یک گلوله، منطقه را تسخیر کرده بودند.

نمایی از سریال «مختارنامه» داود میرباقری

چرا صداوسیما آثار قابل احترامش را تکرار نمی‌کند؟

حسینی در پایان افزود: واقعاً بعد از «مریم مقدس» چرا تلویزیون نباید از امثال شهریار بحرانی دعوت می‌کرد و یا اثری را مطاله می‌کرد. یا بعد از «مختارنامه» چرا باید این همه سال داود میرباقری بیکار باشد. این سوء مدیریت‌ها یا کم‌کاری‌ها باعث شده که آثار کره‌ای حتی در بازپخش هم گوی سبقت را از محتواهای وطنی بگیرند. کارهای کره‌ای که همه کلیشه و تکرار مضامین هستند و از قصه‌های خسته و ضعیفی برخوردارند. واقعاً تلویزیون می‌تواند امثال «مختارنامه»، «یوسف پیامبر» و آثار قابل احترامی از این دست را دوباره تکرار کند و ما ببینیم آثار کیفی خودمان پربیننده باشند. در این مسیر نیازی به تقلید و اصطلاحاً ادای ماهواره را درآوردن نیست. مزیت‌های ما با رفتارهای افسارگسیخته ماهواره هیچ سنخیتی ندارد.

انتهای پیام/

برچسب‌ها: 
9. دى 1397 - 11:04   |   کد مطلب: 22165
کارشناس مسائل سیاسی گفت: امروز خاکریز دشمن فضای مجازی شده که با کلمات و تصویر و پیام خود علیه ما شلیک می‌کند.

به گزارش شبنم ها، به نقل از تافع

حمود قاسمی ضمن گرامیداشت ایام الله 9 دی اظهار کرد: برای بصیرت‌افزایی در جامعه همواره شاخص‌هایی وجود دارد که اگر به این شاخص‌ها بدون تعصب و نگاه جناحی نگاه کنیم، جبهه فتنه و غیر فتنه مشخص می شود.

وی ادامه داد: در زمینه فتنه‌انگیزی، دشمن برای اینکه برخی از خودی‌ها را نیز در سیاهی لشکر خود وارد کند، در سال 88 تمام مدل‌های جبهه حق را در فتنه خود طراحی کرده به طوری که در فتنه 88 فتنه گران حتی دو مرجع تقلید نیز برای خود تراشیدند.

این کارشناس سیاسی بیان کرد: در زمان فتنه اگر کسی می خواست تشخیص دهد که کدام جبهه باشد، مشخص نبود و تنها بصیرت لازم داشت که مردم با بصیرت ما این موضوع را به خوبی درک کردند.

وی گفت: امام فرمود: زمانی که دشمن از ما تعریف کرد آن روز را باید عزا بگیریم پس ممکن است گروهی در کشور با هر شعاری وارد شوند اگر این حرکت آنها موجب تشویق و حمایت دشمنان شد وبه کمک آنها آمد، ملت ما بدانند این جبهه باطل است هرچند اگر ظاهر دین داشته باشد.

قاسمی با تأکید بر اینکه برای کسانی که لج ندارند و نمی‌خواهند در دام فتنه بیفتند، شاخص فوق درست است، افزود: دشمن ما آمریکا و انگلیس اگر از هر حزبی دفاع کرد، باید به آنها شک کنیم مگر اینکه واقعا بی‌بصیرت باشند اما کسی که بصیرت دارد به محض اینکه حمایتی از دشمنان دید، باید جبهه خود را جدا کرده و زیر پرچم نظام باشد.

وی در خصوص اثرات فضای مجازی در ایجاد فتنه نیز گفت: ما باید باور کنیم مشابه 8 سال دفاع مقدس که اسلحه پشت خاکریز دست سربازان داده بودیم، الان دقیقا همان جبهه و خاکریز مجازی شده که سربازان آموزش دیده‌تر و دست آنها به مانیتور است.

این کارشناس سیاسی با بیان اینکه اکنون دشمن به جای تیر و ترکش، کلمات شکلیک می‌کند، افزود: باید بدانیم خاکریز دشمن گسترده است و در مانتیورهای خود علیه ما تصویر و پیام شلیک می‌کند.

وی با بیان اینکه برخی از این شکلیک‌ها مستقیم با اعتقادات ما در ارتباط است، افزود: ترکش دیگر فضای مجازی، اخلاقی است  که مرزهای شرعی ما را به هم می‌ریزند و ترکش بعدی اعتیاد بوده تا مردم را از صحنه خارج کند.

انتهای پیام

8. دى 1397 - 17:35   |   کد مطلب: 22163
فقر" واژه غم‌انگیزی است، آن‌قدر که سایه شومش، زندگی را با حسرت گره می‌زند و مادری را ناچار به آوردن گاز با شیلنگ از منزل همسایه می‌کند تا ۴ بچه کوچک از سرما نلرزند.

به گزارش شبنم ها، به نقل از نافع

برخورداری از امکان تحصیل و زندگی در فضایی امن حق هر کودک است، اما گاه عرصه آن قدر تنگ می‌شود که نه‌تنها این حقوق ساده که معصومیت‌های کودکانه‌شان هم به یغما می‌رود.کودکانی که سختی زندگی و فقر فرهنگی، آن‌ها راهی خیابان می‌کند و آبرویشان را به حراج می‌گذارند.

عصر یک روز زمستانی است، از آن روزهایی که سرما امانت را می‌برد، آن قدر که نمی‌توانی بیشتر از چند دقیقه بیرون بمانی و زود عزم رفتن می‌کنی، هنوز چند قدم برنداشته‌ای که چیزی توجهت را جلب می‌کند، دختری کوچک با انگشتان سرخ شده و صورتی کبود از سرما که گوشه پیاده‌رو نشسته و عابران را به کمک می‌خواند.

دختری که با همه خردسالی، آغوشش سرپناهی شده برای برادر کوچکترش، پسرکی که از سرما به آغوش گرم خواهر پناه برده، هرچند خواهر هم جز لباسی نازک بر تن ندارد.

کوچکند، اما دردهای بزرگی دارند، "سارینا" دوست دارد به مدرسه برود، اما نمی‌تواند! تا کلاس دوم بیشتر درس نخوانده و اگر مدرسه می‌رفت حالا ششم بود.

پسرک هم کلاس اولی بود اگر مدرسه می رفت، اما فقر و نداری، او را هم از حضور در دبستان بازداشته است، آرزوهای کوچکی که در تندباد محرومیت، بی‌سوادی و فقر فرهنگی خانواده به یغما رفته است.

بیشتر بخوانید

فقر، مهمترین تهدید خانواده زندانیان است

سایه سنگین فقر و اعتیاد بر سرکودکان مناطق حاشیه‌نشین ارومیه

پشت پرده افزایش «کودکان متکدی» در معابر پایتخت

دردهایشان بی‌شمار است! می‌گویند پدرمان در زندان است و مادر با جمع‌آوری ضایعات، اسفند دود کردن و دست‌‌فروشی خرج خانه را می‌دهد و ما هم این‌طوری کار می‌کنیم.

نشانی خانه‌شان را می پرسیم، صادقانه و بی کم و کاست می گویند، معلوم می شود حرفشان راست است و دردهایشان واقعی و از سر جبر است که در سرمای شدید بدون لباس گرم راهی خیابان شده‌اند.

خیلی اتفاقی و سرزده به سراغشان رفتیم، درب رنگ و رورفته و فضای 4-5 متری کوچکی که به زحمت می‌شد نامش را "حیاط" گذاشت، مقابلمان چشمانمان خودنمایی کرد، حیاطی پر از تکه‌های نان خشک، وسایل کهنه و دور ریختنی‌های که جمع کرده بودند.

دخترک تا ما را دید با شادمانی به سرغمان آمد و مادر را صدا کرد، زنی رنج کشیده که به زحمت سرپا ایستاده بود و هنوزش سی سالش نشده، پیر شده بود.

وارد خانه شدیم، سرپناه محقری که به 30 متر هم نمی‌رسید و 6-7 نفری به همراه خاله و فرزندش که او هم دردهای بزرگی داشت در آن زندگی می‌کردند.

راستی بخاری هم نداشتند چون گاز خانه دو سالی می‌شد که قطع بود و تنها وسیله گرم کردن خانه، اجاق گاز کوچکی بود که مادر با آوردن شیلنگ گاز از منزل همسایه برپا کرده بود و با گذاشتن یک پیت حلبی روی آن تبدیل به بخاری شده بود و چند بچه قد و نیم مدام روی این شیلنگ ورجه ورجه می‌کردند و راه می‌رفتند.

دیوارهای رنگ و رو رفته، زیرانداز مندرس، اتاق و آشپزخانه کم نور که حتی آب نداشت، همگی یک چیز را فریاد می‌زد: زندگی به قیمت فقر!

مادر از دردهایش برایمان گفت، گفت غریب است و سواد هم ندارد. می‌گفت: به نهادهای حمایتی مراجعه کرده‌ام و قول دادند برای تحقیق بیایند، اما نیامدند و انجمن‌های خیریه هم جز کمک‌های موردی به دادمان نرسیدند. حتی شناسنامه بچه‌ها را هم در بیمارستان گرو گذاشته‌ام چون نتوانستم پول درمان را بدهم و پسرم که امسال باید کلاس اول می‌رفت از مدرسه جا ماند.

حرفهایش تلخ بود، اما شنیدنی ... حکایت کوهی از رنج برقامت خمیده یک زن و معصومیت‌های کودکانه‌ای که با غم عجین شده بود ...

انتهای پیام/

7. دى 1397 - 17:49   |   کد مطلب: 22157
یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی غذا را در تقویت و استحکام استخوان و دندان و رفع کم خونی موثر دانست.

به گزارش شبنم ها، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان

آش حلیم بادمجان یکی از غذا‌های سنتی اصفهان و حاوی ویتامین‌های A B، C، E ،D ،K،کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، فیبر، پروتئین، کلسیم، منیزیم، منگنز، آهن، اسیدفولیک، گوگرد، سولفور، کولین، فسفر، سلنیوم، مس، روی، اسیدچرب امگا ۳، تریپتوفان و غیره است.

برای بررسی خواص آش حلیم بادمجان و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتیگفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.

[درمان پوکی استخوان با یک آش محلی/ افراد مبتلا به کم خونی مصرف این آش بی نظیر را فراموش نکنند]

مهم‌ترین خواص آش حلیم بادمجان

حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفت‌وگو با خبرنگار  حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، درباره مهم‌ترین خواص آش حلیم بادمجان گفت: این آش به علت داشتن کلسیم، منیزیم، سلنیوم، فسفر و ویتامین D بالا موجب استحکام استخوان و دندان شده و از بروز پوکی استخوان جلوگیری می‌کند؛ همچنین برای کودکان در حال رشد و افراد سالخورده بسیار مفید است.

وی افزود: خاصیت دیگر این غذا افزایش گلبول‌های قرمز خون و رفع کم خونی به واسطه داشتن اسیدفولیک، آهن و ویتامین B۱۲ است، لذا برای زنان باردار و جنین مفید خواهد بود.

[درمان پوکی استخوان با یک آش محلی/ افراد مبتلا به کم خونی مصرف این آش بی نظیر را فراموش نکنند]

عظمایی بیان کرد: آش حلیم بادمجان  فیبری بالا دارد و موجب عملکرد بهتر روده، هضم غذا و رفع یبوست می‌شود.

وی گفت: این آش به علت داشتن پروتئین بالا موجب تقویت عمومی، افزایش سطح انرژی و عضلانی شدن بدن می‌شود لذا برای افرادی که کار‌های فیزیکی انجام می‌دهند، از جمله کارگران و ورزشکاران مخصوصا بدن سازان مفید و سودبخش است.

[درمان پوکی استخوان با یک آش محلی/ افراد مبتلا به کم خونی مصرف این آش بی نظیر را فراموش نکنند]

این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: این غذا با افزایش اسپرم موجب تقویت قوای جنسی شده و برای افرادی که مشکل باروری دارند بسیار اثرگذار است.

بیشتر بخوانید: شربتی گوارا برای درمان کبد چرب/ با مصرف این نوشیدنی از بیماری‌های پوستی در امان بمانید

وی گفت: تقویت سیستم قلبی عروقی، تقویت حافظه و پیشگیری از بروز آلزایمر، تقویت بینایی، چاقی، بهبود خلق‌و‌خو از دیگر خواص این آش است.

عظمایی بیان کرد: آش حلیم بادمجان به علت داشتن ویتامین‌های A ،E و C خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و بدن را در مقابل انواع بیماری‌ها از جمله سرطان‌ها محافظت می‌کند.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: این غذا به علت داشتن ویتامین‌های A ،E ،C و B موجب تقویت و جوان سازی پوست‌و‌مو شده و از پیری زودرس جلوگیری می‌کند.

وی بیان کرد: این آش به علت داشتن اسید آمینه تریپتوفان خاصیت نشاط آوری داشته و از استرس، اضطراب و افسردگی پیشگیری می‌کند.

بیشتر بخوانید: درمان تپش قلب با یک نوشیدنی خوشمزه/ شربتی که آرامش خاطر برای شما به ارمغان می‌آورد

منع مصرف آش حلیم بادمجان

این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: افرادی که مبتلا به غلظت خون، اسیداوریک و نقرس هستند نباید در مصرف این غذا زیاده روی کرده و تحت نظر پزشک آن را مصرف کنند.

مواد لازم آش حلیم بادمجان اصفهان (۵ تا ۷ نفر)

برنج ۲ تا ۳ پیمانه

گوشت همراه کمی چربی ۵۰۰ گرم

کشک ۳۰۰ گرم

پیاز ۲ تا ۳ عدد متوسط

سیر ۵ حبه

بادمجان سرخ شده ۶ تا ۸ عدد

روغن کنجد یا دنبه به مقدار لازم

نعناع داغ برای تزئین به مقدار لازم

نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه به مقدار لازم

زعفران دم کرده برای تزئین به مقدار لازم

گردو برای تزئین به مقدار لازم

آب به مقدار لازم

[درمان پوکی استخوان با یک آش محلی/ افراد مبتلا به کم خونی مصرف این آش بی نظیر را فراموش نکنند]

طرز تهیه آش حلیم بادمجان

برای تهیه آش حلیم بادمجان ابتدا برنج را با آب می‌پزیم و اجازه می‌دهیم تا آب آن کشیده شود.

پیاز را با روغن کنجد یا دنبه تفت داده، گوشت را به آن اضافه کرده و مجددا تفت می‌دهیم.

بادمجان‌ها را پوست گرفته و یک ساعت داخل آب و نمک قرار می‌دهیم تا ماده زرد رنگ آن‌ها خارج شود.

سپس بادمجان‌ها را سرخ می‌کنیم.

بادمجان سرخ شده و گوشت را به برنج پخته شده اضافه می‌کنیم.

تمام مواد را با گوشت کوب دستی یا برقی له کرده تا حالت کش دار پیدا کند.

همزمان مقداری کشک را با آب مخلوط کرده به مواد بالا اضافه می‌کنیم.

هنگامی که غذا آماده شد آن را در ظرف کشیده و با مقداری نعناع داغ، پیاز سرخ شده، سیر، زعفران و گردو تزئین می‌کنیم.

این غذا همراه نان تازه و سبزی سرو می‌شود.

انتهای پیام/

صفحه‌ها

اشتراک در شبنم ها RSS