اگر شما از آن دسته افراد هستید که همیشه هنگام کباب کردن با مشکل ریختن مواد روی آتش مواجه هستید، ما در اینجا به طور مفصل به روش پخت و فوت و فن‌های آن می‌پردازیم.

سر داشی یکی از غذا های معروف و قدیمی همدان است و البته بسار لذیذ و خوشمزه ، در زمان حاضر این غذا را در فر می پزند اما در گذشته که فر وجود نداشت این غذای لذیذ را به سنگکی ها می بردند تا به اصطلاح سر داش بگزارند.( داش در زبان ترکی به معنای سنگ است) از این لحاظ این غذا به سر داش معروف شده است.