^{مواد لازم :}

^{برنج                             ۲ پیمانه}

^{قارچ                             ۱ پیمانه، نصف یا چهار قاچ شده}

^{سیر                             ۱ حبه، ریز شده}

^{فلفل سبز یا قرمز         ۱ تا ۲ عدد، ریز شده}

^{پیاز                               ۱ عدد، کوچک و ریز شده}

^{فلفل دلمه سبز            ۱ عدد کوچک و خرد شده}

^{سویا سس                   ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری}

^{لوبیا سبز پخته              ۴ تا ۵ عدد، بلند خرد شده}

^{برگ تازه ریحان               ۱۵ عدد}

^{نمک و فلفل                  به مقدار لازم}

طرز تهیه:

 1 - در یک تابه مقداری روغن ریخته و پیاز را به آن بیفزایید. تفت دهید تا نرم شده ولی رنگ آن عوض نشود.

 2 -سیر و فلفل ریز شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ سیر کمی عوض شود.

 3 - لوبیا سبز، فلفل دلمه و قارچ‌های دو نیم شده یا چهار قاچ شده را افزوده و با حرارت ملایم تفت دهید تا وقتی قارچ‌ها نرم شوند. نمک، فلفل و سویا سس را نیز بیفزایید و در آخر برگ‌های ریحان را اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.

 4 - برنج را میتوان  به روش دلخواه خود پخته و یا دم کنید.

 5 - برنج را در ظرف یا دیس مورد نظر کشیده، مخلوط قارچ را روی برنج دهید و سرو نمایید. می توانید این غذا را به صورت مخلوط نیز استفاده کرد.

پیشنهاد : در کنار این غذا میتوان از ترشیجات فصل نیز استفاده کرد که طعم بی نظیری به این پلو می دهد.