این ترشی یکی از محبوب ترین ترشی هاست. ترشی کلم قرمز یکی از ترشی های پرطرفدار و خوشمزه است که طرز تهیه ساده ای نیز دارد و برای دورچین و تزئین غذا نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

 طرز تهیه و مواد لازم برای تهیه ترشی کلم قرمز:

با این مقدار مواد لازم حدود یک ظرف یک لیتری از ” ترشی کلم قرمز“ خواهیم داشت.

یک قاشق غذاخوری شکر (حدود 20 گرم)، یک قاشق غذاخوری نمک (حدود 25 گرم)

حدود دو لیوان سرکه به حدی که روی ترشی را بگیرد، یک عدد کلم قرمز کوچک (حدود 400 گرم)

کلم قرمز را شسته، خرد می کنیم و در یک ظرف شیشه ای حدوداً یک لیتری می ریزیم.

یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق غذاخوری نمک را اضافه کرده، سرکه روی آن می ریزیم تا روی کلم را بگیرد. در آن را بسته تا سه روز بیرون یخچال بماند. بعد از آن ترشی آماده استفاده می باشد.

امیدواریم با تهیه این ترشی کلم خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.